Seis hävikille!

YK:n kestävän kehityksen globaaleiden tavoitteiden mukaan maailman ruokahävikin määrä on puolitettava vuoteen 2030 mennessä. Mutta miten jokainen meistä voisi kantaa kortensa kekoon tämän tavoitteen saavuttamiseksi? Keskustelimme aiheesta tanskalaisen kokkimme Frank Jacobsenin kanssa, ja annoimme puheenvuoron myös malmöläiselle kokille Erik Anderssonille, joka valmistaa erittäin suosittuja annoksia hävikkiruoasta.