1. Raaka-aineiden tehokas hallinta
Järkevän menun suunnittelu on yksi parhaimmista tavoista voiton maksimointiin, mutta järkevän menun hyödyt ulottuvat pelkän voittomarginaalin ulkopuolelle. Opi lisää raaka-aineiden tehokkaasta hallinnasta katsomalla tämä video.
2. Raaka-aineiden tehokas käyttö
Menun suunnittelun jälkeen, on vielä asioita joita voidaan tehdä hyödyntääkseen jokaisen raaka-aineen mahdollisimman hyvin. Mitä vähemmän keittiö tuottaa hävikkiä, sitä kustannustehokkaampi se voi olla! Opit miten tässä videossa.
