Haluatko tehdä pienen muutoksen ympäristömme hyväksi? Aloita korvaamalla riisi, maissi ja vehnä ruokalistassasi. Mutta mitä näiden sijaan pitäisi sitten syödä? No, miten olisi vaikkapa mungopavut, punajuuri, speltti ja kvinoa. Ja miksi et vaihtaisi vehnäjauhoa tattarijauhoon niissä ruoissa, mihin se sopii. Meidän tulisi laajentaa näkökulmaamme, koska faktat puhuvat puolestaan: 60 % kaloreiden saannistamme tulee tänä päivänä kolmesta viljasta – riisistä, maissista ja vehnästä. Tämä luku luonnollisesti riippuu eri olosuhteista, mutta meillä täällä Pohjoismaissa on todella mahdollisuus tehdä kokeiluita keittiöissämme ja tällä tavoin, askel askeleelta, saada muutos aikaiseksi.
Tiesitkö, että…
- …viimeisen 120 vuoden aikana maataloudessa tapahtuneet muutokset ovat aiheuttaneet viljeltyjen kasvien monimuotoisuuden pienenemisen 75 %:lla.
- …että lisäämme lihankulutusta sitä mukaa kuin tulomme kasvavat.
- …että 75 % syömistämme raaka-aineista tulee ainoastaan kahdestatoista kasvilajista ja viidestä eläinlajista.
Haluaisitko korvata vanhat ruoka-aineesi tulevaisuuteen katsovilla vaihtoehdoilla? Klikkaa tästä!
