Tekoäly (AI) keittiössä saattaa kuulostaa vielä hieman kaukaiselta tulevaisuudelta, mutta se on jo täällä ja valmiina käytettäväksi. Vaikka et olisi vielä tutustunut tekniikkaan, voit aloittaa heti näillä nopeilla vinkeillä ja nikseillä.
AI:n nousu ei tarkoita, että ohjelmat voisivat keksiä ja tehdä kaiken kokkien puolesta. Tulokset riippuvat aina käyttäjän syötteestä. Ensimmäinen asia, jonka sinun tulee tietää: tekoälylle syöttämiäsi "tehtäviä" kutsutaan “kehotteiksi” eli “prompteiksi”. Kehote voi olla kysymys, tehtävä tai molempien yhdistelmä. Mitä tarkempi kehote on, sitä räätälöidympiä tuloksia saat. Kuulostaako vielä epämääräiseltä? Teemme sen käytännölliseksi selkeillä esimerkeillä:
1. Raaka-aineet
AI voi auttaa sinua löytämään uusia raaka-aineita ja aineosia. Chat GPT:ssä voit esimerkiksi pyytää makuneuvoja viidestä paikallisesta yrtistä, jotka sopivat hyvin yhteen kuminan kanssa. Saat ohjelmalta välittömästi vastauksen ja voit muokata reseptiäsi sen mukaisesti. Tämä toimii minkä tahansa ainesosan tai valmistustekniikan kanssa, antaen luovuudellesi juuri sen tarvittavan lisäyksen.
AI-asiantuntija Jim Stolze kuvasi Chat GPT:tä seuraavasti: “Se on kuin WhatsApp-ryhmä, jossa on 3000 kokkia, valmiina ajattelemaan kanssasi milloin tahansa ja antamaan välittömän vastauksen.” Tätä AI:n käyttötapaa kutsutaan tekstistä-tekstiin -tekniikaksi: kirjoitat kehotteen ja saat kirjoitetun vastauksen.
2. Valokuvaus
Tekstistä-tekstiin -työskentelyn lisäksi voit työskennellä tekstistä-kuvaan tai kuvasta-tekstiin -tekniikoilla tekoälyn avulla. Midjourney tai Adobe Firefly -ohjelmilla voi rakentaa ja muokata ruokalajin kuvaa ja antaa ehdotuksia asettelusta. Kysymällä modernista tai rustiikkisesta asettelusta voit mukauttaa tyylin yrityksesi mukaan. Voit myös pyytää AI:ta antamaan kuvauksen ruokalajista ja ainesosista valokuvan perusteella. Näin AI tarjoaa oivalluksia ja inspiraatiota, säästäen sinulta paljon etsimistä ja kokeilua. Lisäksi voit pyytää AI:ta parantamaan valokuviasi. Esimerkiksi nopea otos keittiöstäsi voidaan muuttaa ammattimaiseksi kuvaksi, joka sopii sivustollesi tai ruokalistallesi. Tätä tekniikkaa kutsutaan kuvasta-kuvaan, ja voit käyttää sitä sijoittaaksesi ruokalajit yrityksesi tyyliin.
3. Video
Toinen ja uudempi tekoälyn muoto on tekstistä-videoon -tekniikka. Sora on palvelu, joka tuottaa vaikuttavia videoklippejä. Onko yritysvideo liian kallis? Tulevaisuudessa ohjelmien, kuten Soran, avulla voidaan tuoda liikkuvaa kuvaa eloon ilman kameramiestä. Nämä ohjelmat kehittyvät nopeasti, ja Soraa voidaan ohjata muutamalla yksinkertaisella kehotteella.
4. AI liiketoiminnassa
Jokainen voi aloittaa huomenna tekstin, inspiraation, kuvien ja selitysten etsimisen. Jotkut yrittäjät näkevät jo paljon enemmän mahdollisuuksia. Esimerkiksi Beach Restaurant Prince George Camperduinin rannalla yhdistää vieraiden tilauskäyttäytymisen ajankohtaan, vuodenaikaan, loma-aikoihin, säähän ja sademäärän todennäköisyyteen AI-ohjelmassa. Älykäs siirto, jos olet riippuvainen säästä hankintojen ja liikevaihdon kannalta.
Yrittäjä toivoo, että tekoäly voi muutaman vuoden kuluttua ennustaa tarkasti, mitä vieraat tilaavat tiettynä päivänä, kuinka kiireistä tulee tietyn sääennusteen mukaan ja kuinka kauan vieraat pitävät pöytänsä varattuna. Tämän perusteella AI voi automaattisesti tehdä tilauksia tukkukauppaan, optimoida varaukset ja tehdä muutoksia henkilöstöaikatauluun. Hyviä uutisia marginaaleille, taistelulle ruokahävikkiä vastaan ja työpaineille!
*Tämä artikkeli on käännetty tekoälyn avulla suomeksi ja tarkistettu aidon ihmisen toimesta. Alkuperäinen artikkeli: https://www.unileverfoodsolutions.nl/inspiratie-voor-chefs/trends-a-la-carte/trends/ai-in-de-keuken--sparringpartner-en-inspiratiebron-.html
