Menu

  1. Kotisivu
  2. Unilever Food Solutionsin reseptit kokeilta kokeille
  3. Jambalaya, uunissa
  1. Unilever Food Solutionsin reseptit kokeilta kokeille

Jambalaya, uunissa

Jambalaya, uunissa – - Resepti

Jambalaya saapui Amerikkaan espanjalaisten maahanmuuttajien mukana. Espanjalaiset halusivat tehdä paellaa, mutta koska sahramia ei ollut saatavilla, heidän oli pakko keksiä jotain muuta, jonka maku muistuttaisi kotimaasta.

...

Raaka-aineet

−
+

Työohje

Jambalaya saapui Amerikkaan espanjalaisten maahanmuuttajien mukana. Espanjalaiset halusivat tehdä paellaa, mutta koska sahramia ei ollut saatavilla, heidän oli pakko keksiä jotain muuta, jonka maku muistuttaisi kotimaasta.

...

Valmistus

  1. Työohje

    • Mittaariisi, broilerisuikaleet ja kinkkukuutiot GN-vuokaan. (20 annoksen ohjeesta tulee 1 kpl 1/1 65 mm GN-vuokaa.)
    • Lisää valutetutmaissit, paprika- ja sipulikuutiot.
    • Sekoita joukkoon Pronto, paprikapyree, vesi sekä kuivamausteet.
    • Kypsennä yhdistelmäuunissa höyrykeitolla +100 °C:ssa 20 minuuttia. Jatka kypsentämistä yhdistelmäpaistolla +160 ºC:ssa (50% höyry) noin 15-20 minuuttia, kunnes ruoka on kypsää. Sekoita joukkoon sulaneet katkaravut.
    • Koristele kevätsipulilla tai lehtipersiljalla sekä limelohkoilla
    • Sekoita valkosipulimajoneesi ja kermaviili keskenään. Tarjoa jambalayan kastikkeena.
Products
Tuotteet
Recipes
Reseptit
Favorites
Suosikit
Menu
Menu